一百斤粮食能出多少酒?
如果说技术成熟 ，赶上发酵季节好 ，正常情况下 ，100斤粮食可以酿造出40斤白酒 ，不同香型的白酒 出酒率也是不一样的 ！
第一、不同的白酒香型出酒率不同 市场上的清香型白酒出酒率大概在(50%)左右,也就是说100斤的粮食能够酿造出50斤的白酒。
100斤高粱能酿出多少斤白酒?
出酒率是指在标准大气压、20℃条件下，一个单位所产出的含量为50%的酒精产量。 例如，以高粱为例，假设100斤高粱在标准气压，20℃情况下，蒸馏出酒精含量50%的白酒为53斤，也就是说高粱出酒率是53%。而酿酒实际是谷物里的淀粉转化为酒精的过程。淀粉实际出酒率（100%）=(96%（容量）*酒精产量（吨））÷（原料淀粉总含量+曲料淀粉总含量）*100%。由此可知：100份淀粉可产乙醇（100%vol
100斤大米能酿几斤40度酒?
不确定，100斤大米能酿几斤40度酒要看大米的品质，有的大米适合酿酒，其出酒率也高，而有的大米本身不适合酿酒，酿酒时出酒率也低。另外发酵用的的酒曲好不好，酒曲越好所产的酒量越多。 同时还要看大米在发酵过程中温度控制的好不好，温度控制的越好出酒率越高。同时大米发酵好之后蒸发产酒过程中加热温度控制如何，加热温度控制越好出酒率越高。 故100斤大米能酿几40度酒是不确定的。
100斤大米能酿6斤40度酒 传统工艺100斤大米产量约40斤，现代工艺100斤～200斤。 传统工艺酿造的葡萄酒，产量低，质量好。现代酿酒工艺，酒率高，质量差。小米、大米、高粱、干土豆、玉米酒率高。 一般情况下，酱香型白酒的产率为5：1，即5kg大米产约1kg（53％vol）酒。 1、香型白葡萄酒的产量在20％～25
传统工艺酿造的酒，出酒率低，品质好；现代工艺酿造的酒，出酒率高，品质则较差。小米、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高。 一般而言，酱香型白酒出酒率为5：1，即5kg粮食产约1kg（53％vol）白酒。 1、清香白酒的出酒率在20％－25％左右。 2、浓香白酒的出酒率在10％左右。 3、酱香白酒的出酒率在5％左右。 另外出酒率每个厂商的计算方法是有差别的，所以说每个厂家所计算出来的出酒率都是不一样。而且白酒的酿造还要加酒曲，酒曲也是属于粮食制成。加入酒曲的量多量少也影响了出酒率。
普通大米，用传统酿酒工艺，经过煮，在地窖发酵，最后蒸馏出白酒，100斤大米应烤出57度45斤左右白酒，降低白酒度数到40度那应该有5，6十斤吧，一般烤出来都不怎么降低度数，看各人喜好。
一百斤大米可以做多少白酒?
技术成熟，发酵季节好，酿造浓香白酒100斤粮食可以出酒40斤（65度）以上。若是清香白酒，能出45斤以上（65度）白酒。夏季要出酒少一些，气温高，入池发酵温度控制不住。这个看你的酿酒师傅水平
100斤大米能酿多少酒?
65-70斤左右。 一百斤大米用糖化酶或酵母曲之类的能酿50度的酒65斤至70斤，如果酿小曲米酒30度能酿100斤左右。但做米酒的很少了，一般酿玉米50度的能酿60斤，高粱50度的50多斤，稻谷也能酿50斤左右。
如果技术成熟，发酵季节好，100斤米可以酿造浓香白酒40斤（65度）以上。 若是清香白酒，能出45斤以上（65度）白酒。 夏季要出酒少一些，气温高，入池发酵温度控制不住。
100斤的粮食做酒，酒糟是多少呢?
这个要看做什么香型的酒，还要看是固态发酵还是液体发酵，还有是一次性还是续糟继续做，都不一样的。比如浓香型白酒续茬法，过程要加曲和谷壳，每次都投粮和丢糟，量也是比较固定的。 你所说的100斤粮食做酒，按一次性使用，留下的固体物质晾干后大概有20-30斤左右。
看你用哪种工艺酿酒，如果是新工艺酿酒。出酒率在70斤左右，剩下250-270斤酒糟如果是传统工艺酿酒，出酒率在45-55斤左右，剩下120-150斤酒糟。
一万斤粮食可以酿多少酒?
一万斤粮食可以酿多少斤白酒，这个问题可以这么认为，你要是说酿造普通白酒的话，还得有一个酒精含量问题，也就是说要求是多度白酒。一般要求50度的酒，它能出6000斤一6500斤白酒，要是酿造大曲酒，酒精含量在50度白酒，只能出3500斤一4500斤白酒。
